ই-বাণিজ্য অর্থনীতিতে নিরলস প্রতিযোগিতার সাথে, ডিসপোজেবল ফেস টাওয়েল এবং ডিসপোজেবল আন্ডারওয়্যারের মতো ডিসপোজেবল ভোগ্যপণ্য, প্রচুর পরিমাণে আবির্ভূত হচ্ছে এবং "সবকিছুই নিষ্পত্তিযোগ্য হতে পারে" মানসিকতা মানুষের মনে শিকড় ধরে চলেছে৷ আজ, "ডিসপোজেবল" আর "করতে হবে" এর প্রতিনিধিত্ব করে না, তবে এটি বেশিরভাগ মানুষের জন্য দৈনন্দিন জীবনের অংশ হয়ে উঠেছে।
অনেক লোক বিশ্বাস করে যে ডিসপোজেবল ফুড প্যাকেজিং নতুন এবং পরিষ্কার, এটি নিশ্চিত করে যে খাবারটি বাহ্যিক অমেধ্য দ্বারা প্রভাবিত না হয়, এর গন্ধ সংরক্ষণ করে এবং সেকেন্ডারি দূষণ এড়াতে পারে যা পৃথক রেস্তোরাঁয় খাবারের অপর্যাপ্ত পরিচ্ছন্নতা এবং জীবাণুমুক্তকরণের কারণে হতে পারে। যাইহোক, নিষ্পত্তিযোগ্য খাদ্য প্যাকেজিং কি সত্যিই পরিচ্ছন্নতা এবং স্বাস্থ্যবিধির সমার্থক?
উৎপাদন এবং ব্যবহার – উপাদান-কেন্দ্রিক দিক:
উৎপাদন ও ব্যবহারের ক্ষেত্রে মানবদেহে নিষ্পত্তিযোগ্য খাদ্য প্যাকেজিংয়ের প্রধান স্বাস্থ্য হুমকি তিনটি দিক থেকে আসে: উপাদান গঠন, সংযোজন এবং প্যাকেজিং কালি এবং আবরণ।
উপাদানের গঠন: সর্বাধিক নিষ্পত্তিযোগ্য খাদ্য প্যাকেজিং প্লাস্টিকের তৈরি। গঠনের ক্ষেত্রে, পলিপ্রোপিলিন (PP) এবং পলিথিন (PE) সাধারণত এই নিষ্পত্তিযোগ্য প্লাস্টিকের খাদ্য প্যাকেজিং প্যাকেজগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এই পদার্থগুলি সাধারণত কম ঘনত্বে মানবদেহের জন্য উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করে না, তবে দীর্ঘ-অধিক ঘনত্বের এক্সপোজার বা এক্সপোজার শ্বাসতন্ত্রের উপর কিছু প্রভাব ফেলতে পারে।
সংযোজন: প্লাস্টিকাইজারগুলি প্রায়শই ডিসপোজেবল ফুড প্যাকেজিং এর আকৃতি পরিবর্তন করতে যোগ করা হয়। যখন খাবার ডিসপোজেবল প্যাকেজিংয়ে মাইক্রোওয়েভ করা হয়, তখন এই প্লাস্টিকাইজারগুলি খাবারে প্রবেশ করতে পারে। প্লাস্টিকাইজারের দীর্ঘমেয়াদী এক্সপোজার মানুষের অন্তঃস্রাব সিস্টেমকে ব্যাহত করতে পারে। কিছু নির্মাতারা তাদের উজ্জ্বল করার জন্য নিষ্পত্তিযোগ্য প্লাস্টিকের বাক্সগুলিতে ফ্লুরোসেন্ট সাদা করার এজেন্ট যুক্ত করে। এই এজেন্টগুলিতে এমন রাসায়নিক থাকে যা শরীর দ্বারা সহজে ভেঙে যায় না, সম্ভাব্যভাবে লিভারের উপর বোঝা বাড়ায়। কাগজের নিষ্পত্তিযোগ্য প্যাকেজিংয়ের জন্য, কিছু পণ্য উত্পাদনের সময় ব্লিচিং এজেন্ট এবং অন্যান্য রাসায়নিক চিকিত্সার সংস্পর্শে আসতে পারে; এই পদার্থের অবশিষ্টাংশ খাদ্যের গুণমান এবং নিরাপত্তাকে প্রভাবিত করতে পারে।
কালি এবং আবরণ: নিষ্পত্তিযোগ্য খাদ্য প্যাকেজিংয়ের কালিগুলিতে সীসা, ক্রোমিয়াম এবং উদ্বায়ী জৈব যৌগগুলির মতো ক্ষতিকারক পদার্থ থাকতে পারে। এই রাসায়নিকগুলি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য সম্ভাব্য ঝুঁকি তৈরি করে। অধিকন্তু, বেশিরভাগ ডিসপোজেবল ফুড প্যাকেজিংয়ে বর্তমানে একটি অভ্যন্তরীণ আবরণ রয়েছে যাতে পাত্রের তাপ- এবং আর্দ্রতা-প্রতিরোধী হয়। যাইহোক, এই আবরণগুলি প্রতি- এবং পলিফ্লুরোলাকাইল পদার্থ (PFAS) ছেড়ে দিতে পারে। একবার শরীর দ্বারা শোষিত হয়ে গেলে, এই পদার্থগুলি প্রথমে সিরাম প্রোটিনের সাথে আবদ্ধ হয় এবং তারপর লিভার, কিডনি এবং টেস্টিসের মতো বিভিন্ন অঙ্গে জমা হয়, যার ফলে এন্ডোক্রাইন সিস্টেম ব্যাহত হয়। *মডার্ন ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি*-এ "ডিসপোজেবল পেপার কাপে ডায়েটারি এক্সপোজার স্টাডি অফ পারফ্লুরোওকটানোয়িক অ্যাসিড (পিএফএএস) এবং পারফ্লুরোওকটেন সালফোনেট (পিএফওএস)" শিরোনামের একটি 2020 সমীক্ষা অনুসারে, ডিসপোজেবল পেপার কাপে PFAS সনাক্তকরণের হার 60% ছাড়িয়ে গেছে।
অধিকন্তু, *কনজিউমার রিপোর্টস* দ্বারা প্রকাশিত একটি মূল্যায়ন প্রতিবেদন আমেরিকান রেস্তোরাঁ এবং মুদি চেইন থেকে 100 টিরও বেশি খাদ্য প্যাকেজিং পণ্য পরীক্ষা করেছে, যা ইঙ্গিত করে যে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, হ্যামবার্গার র্যাপার, উদ্ভিজ্জ ফাইবার সালাদ বাটি এবং কাগজের প্লেটের জন্য ব্যবহৃত কাগজের ব্যাগে PFAS পদার্থ সনাক্ত করা হয়েছে।